健康を維持する為に大切なのは「運動」・「睡眠」そして「食」のバランスです!
今はこの3つとも楽しめてます!
特に食については、妻頼りで卵焼きしか作れなかった私が、今こんなに楽しめているのはこのレシピ集がきっかけです!
闘病中の大変な時に、私に料理指導が始まりました!
それを写真に収め妻のレシピ集にし、これを頼りに私の料理作りがスタート!
その後は鉄鍋を揃えアウトドア料理を作るようになったり、作った野菜の料理方法をネットで検索し作ったりと幅も広がっていきました!
くん製器で作る燻製も旨いですね!
相当いろんなものにチャレンジしましたが、料理は毎日のことで「なに作ろう・・・」っと立ち止まることもたびたび・・・
でも最近購入した「シャトルシェフ」「セイロ」のお陰で簡単においしく出来る料理も増え、「今日はどれを!」っと順番を楽しめるように!
料理をするようになって約9年、でもまだ私には腕より道具です!
昨夜のキムチ鍋の残りでラーメン、そこにセイロ追加!
冬場の鍋頼りから大きく変化!
「セイロ」凄いです! 凝縮した素材の旨みを味わえます!
特に今はまっているのは「タラの白子」
キャベツの上に乗せ10分蒸すだけで最高! キャベツの芯まで最高!
そしてシャトルシェフではカレー作りにハマってます!
どうすればもっと旨く作れるか? カレーは奥が深そうです!
妻が「美味しいもん食べないと料理もうまくならない!」的なこと言っていたのを思い出しました。
そして今日はちょっと足りないかもっと思った日は、アルミ箔に包んだサツマイモを薪ストーブの中へ!
コレがホクホクで又旨い!
こんな感じで、運動はウォーキング(通勤)、山歩き(作業)、睡眠そして食(料理)とバランスよくどれも楽しめてます!