天気予報では、昨夜から冷え込み北日本には雪への警戒のニュースも。
我家の辺りでもピューピューと強い北風！
今朝の登山道は折れた枝が散乱してたり、枯れた竹が倒れてたりと・・・
片付けながら山頂に着き、ひょっとしてと金剛山を見ると白くなった山頂が！
積雪か霧氷か分かりませんが、少しは雪も降ったんでしょう！
白いこの山を見ると、この冬何度か行きたくなりますね！
視界を大阪平野の方に向けると、この上ないという位ハッキリと見渡せます！
強風が空気をクリアに！
海もキラキラ輝いてます！
今週は、下山時この前間伐した桜の木を担いで降りてます！
また重い原木を背負って降りるのにカラダを慣らしておきます！
２，３日は肩にズッシリと痛く感じましたが、ちょっと慣れてきました！
先日の夕食は新聞に載っていた３日楽しむサワーポトフにチャレンジ！
鶏手羽元、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを酢とミリンと塩少々で煮るだけ！
沸騰し、火を止めてから余熱で３０分以上煮るのがポイント！
素材のうま味が出てバッチリ！
そして翌日の昼は、そこにご飯と白菜キムチを入れクッパに！
更に今日の昼は、うどんとブロッコリーを入れ３回も楽しめました！
時々掲載されるこの料理研究家のレシピ気に入ってます！
