天気予報では、昨夜から冷え込み北日本には雪への警戒のニュースも。
我家の辺りでもピューピューと強い北風!
今朝の登山道は折れた枝が散乱してたり、枯れた竹が倒れてたりと・・・
片付けながら山頂に着き、ひょっとしてと金剛山を見ると白くなった山頂が!
積雪か霧氷か分かりませんが、少しは雪も降ったんでしょう!
白いこの山を見ると、この冬何度か行きたくなりますね!
視界を大阪平野の方に向けると、この上ないという位ハッキリと見渡せます!
強風が空気をクリアに!
海もキラキラ輝いてます!
今週は、下山時この前間伐した桜の木を担いで降りてます!
また重い原木を背負って降りるのにカラダを慣らしておきます!
2,3日は肩にズッシリと痛く感じましたが、ちょっと慣れてきました!
先日の夕食は新聞に載っていた3日楽しむサワーポトフにチャレンジ!
鶏手羽元、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを酢とミリンと塩少々で煮るだけ!
沸騰し、火を止めてから余熱で30分以上煮るのがポイント!
素材のうま味が出てバッチリ!
そして翌日の昼は、そこにご飯と白菜キムチを入れクッパに!
更に今日の昼は、うどんとブロッコリーを入れ3回も楽しめました!
時々掲載されるこの料理研究家のレシピ気に入ってます!