日が暮れ、気温もぐっと下がりだすと楽しみの時間が！
朝、薪ストーブの前日の灰を整理し、ガラスを磨き、薪をセットするのが日課に！
そして夕方、薪に点火！
ストーブの前に座って火を眺めながら空気調整も楽しみな時間！
空気バルブを全開のまま、２０~３０分でドアを完全に閉めます。
しばらくすると炉内の火が勢いを増しバチバチと！
天板の温度が３００度を超えてくると、今度は空気バルブを全閉に！
空気を送りすぎると温度も上がり過ぎ、何より薪が早く燃えてしまいます。
全閉すると１．５～２ｋｇの薪で１時間位持ちます。
しばらくするとオーロラのような炎が！
眺めているだけで癒され、寒い夜が幸せな気分に！
そして今日は自分で初めて作る「すき焼き」です！
ネットで色んな作り方を調べましたが、まずプロが伝授という作り方でチェレンジ！
割り下もレシピ通りに！
ほおばるまでワクワク感！
でも最後に妻と食べに行った「和田金」の味が忘れられないのか、ちょっと不満・・・
そうはいきませんよね・・・
諦めず、様々な作り方でチャレンジですね！
