リフォーム後、いつかはしたいと思っていた七輪で串焼き!
先日スーパーで美味しそうなアユがあったので購入!
午後は雨も降り暇なので、炭をいこしてアユを焼くことに!
夏と言えば「鮎」、それも塩焼きですね!
ジャズを聴きながら2時間強かけてゆっくり焼き上げます。
YouTubeで調べながら、アユをよく洗いヌメリをとり、背びれ尾びれに化粧塩をし、串を挿して全体に塩を振りかけます!
炭はオガ備長炭で2時間以上火力も安定し、足す必要はありません!
後は満遍なく焼けるよう時々串を動かすだけ!
焼き加減を見ながら楽しい時間を過ごし、そして出来上がり!
初めてですが、完璧!っと思える出来栄えで、サクッと旨くビールが進みます!
次はアマゴかヤマメでチャレンジしたいですね!
今日は朝からシッカリ雨、どうも梅雨最後の雨だろうとのこと。
雨の中ですが、亡き妻の墓石を建て入魂してもらいます!
その後は、昨日試運転したシューズで雨の中滑り具合のテストウォーキングに出かけます!